Paraty, que se
encontra no pé do Parque Nacional
Serra da Bocaina, forma o final
de uma das trilhas de ouro, partindo de cidades históricas como
Ouro Preto
ou Diamantina em
Minas Gerais, desenvolvendo-se no final do século 17,
a um dos portos principais para o embarque do ouro para a Europa.
A maioria das igrejas coloniais são deste tempo, assim como a fortaleza que foi construída
como proteção contra ataques de piratas e de navios inimigos. O comércio floresceu,
nas fazendas próximas da cidade cultivou-se a cana e os pequenos alambiques produziram a cachaça,
até hoje o símbolo da cidade.
